| dc.contributor.author | Karner, S. | |
| dc.contributor.author | Barling, David | |
| dc.contributor.author | Smith, J. | |
| dc.date.accessioned | 2015-09-07T10:58:44Z | |
| dc.date.available | 2015-09-07T10:58:44Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.identifier.citation | Karner , S , Barling , D & Smith , J 2013 , ' Nachhaltigkeit am Kantinen-Teller ' , Soziale Technick , no. 4 , pp. 8-10 . < http://www.ifz.aau.at/Publikationen/Zeitschrift-SOZIALE-TECHNIK-1990-2014/Ausgaben-2001-2014 > | |
| dc.identifier.other | PURE: 9192913 | |
| dc.identifier.other | PURE UUID: be773d25-841d-45af-a820-80e346a1a82b | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2299/16375 | |
| dc.description.abstract | In öffentlichen Einrichtungen nimmt das Bewusstsein dafür zu, dass gesün-dere, saisonale und frisch zubereitete Gerichte, deren Zutaten aus biologi-schem Anbau stammen und unter fairen Bedingungen produziert wurden,einen wichtigen Beitrag zu nachhaltiger Entwicklung leisten können. Insbe-sondere ökologische Aspekte finden zunehmend Berücksichtigung. Im For-schungsprojekt FOODLINKS1wurde anhand von Beispielen aus Österreich,Schweden, Italien, Großbritannien und Dänemark untersucht, wie nachhal-tige Beschaffung in öffentlichen Einrichtungen erfolgreich in der Praxis um-gesetzt werden kann | en |
| dc.language.iso | deu | |
| dc.relation.ispartof | Soziale Technick | |
| dc.title | Nachhaltigkeit am Kantinen-Teller | de |
| dc.contributor.institution | School of Life and Medical Sciences | |
| dc.contributor.institution | Health & Human Sciences Research Institute | |
| dc.contributor.institution | Department of Human and Environmental Sciences | |
| dc.contributor.institution | Geography, Environment and Agriculture | |
| dc.contributor.institution | Weight and Obesity Research Group | |
| dc.contributor.institution | Agriculture, Food and Veterinary Sciences | |
| dc.contributor.institution | Food Policy, Nutrition and Diet | |
| dc.description.status | Non peer reviewed | |
| dc.identifier.url | http://www.ifz.aau.at/Publikationen/Zeitschrift-SOZIALE-TECHNIK-1990-2014/Ausgaben-2001-2014 | |
| rioxxterms.type | Journal Article/Review | |
| herts.preservation.rarelyaccessed | true | |
