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dc.contributor.authorKarner, S.
dc.contributor.authorBarling, David
dc.contributor.authorSmith, J.
dc.date.accessioned2015-09-07T10:58:44Z
dc.date.available2015-09-07T10:58:44Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.citationKarner , S , Barling , D & Smith , J 2013 , ' Nachhaltigkeit am Kantinen-Teller ' , Soziale Technick , no. 4 , pp. 8-10 .
dc.identifier.otherPURE: 9192913
dc.identifier.otherPURE UUID: be773d25-841d-45af-a820-80e346a1a82b
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2299/16375
dc.description.abstractIn öffentlichen Einrichtungen nimmt das Bewusstsein dafür zu, dass gesün-dere, saisonale und frisch zubereitete Gerichte, deren Zutaten aus biologi-schem Anbau stammen und unter fairen Bedingungen produziert wurden,einen wichtigen Beitrag zu nachhaltiger Entwicklung leisten können. Insbe-sondere ökologische Aspekte finden zunehmend Berücksichtigung. Im For-schungsprojekt FOODLINKS1wurde anhand von Beispielen aus Österreich,Schweden, Italien, Großbritannien und Dänemark untersucht, wie nachhal-tige Beschaffung in öffentlichen Einrichtungen erfolgreich in der Praxis um-gesetzt werden kannen
dc.language.isodeu
dc.relation.ispartofSoziale Technick
dc.titleNachhaltigkeit am Kantinen-Tellerde
dc.contributor.institutionSchool of Life and Medical Sciences
dc.contributor.institutionHealth & Human Sciences Research Institute
dc.contributor.institutionDepartment of Human and Environmental Sciences
dc.contributor.institutionGeography, Environment and Agriculture
dc.contributor.institutionWeight and Obesity Research Group
dc.description.statusNon peer reviewed
dc.identifier.urlhttp://www.ifz.aau.at/Publikationen/Zeitschrift-SOZIALE-TECHNIK-1990-2014/Ausgaben-2001-2014
dc.relation.schoolSchool of Life and Medical Sciences
dcterms.dateAccepted2013
rioxxterms.typeJournal Article/Review
herts.preservation.rarelyaccessedtrue


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